★☆りんご農家見習い中☆★

信州伊那谷中川村で果樹園してます。片桐農園。 

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ドライアップル



お菓子に最適の品種『紅玉』。この品種は、病気になり易かったり虫がつきやすい上に、小さいものが多くでてしまう。作るのがなかなか難しいのだ。まあ、家庭で食べるには何の問題もないけど、贈答用に使えないものが沢山ある。それをなんとかしようと、母といろいろ考えている。
加工業者でジュースやジャムにもするのだが、オリジナルのものが何かできないかと、母が考えたのが、写真の『ドライアップル』。紅玉を皮ごと少しの砂糖で煮てから、天日干し、そして砂糖をまぶす。オレンジの皮のものを見たことがあるが、それのりんご版。
まずまずの出来で、これならりんご狩りのお客さんにお土産として売れそう。あとは、ラッピング方法を考えなければ。
【 2005/10/04 】 りんご | TB(-) | CM(0)
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プロフィール

さなぺ

  • Author:さなぺ
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    農業してます

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    ※マークを@にしてください

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食べ頃のりんご
  • 紅玉 → 10月上旬
    シナノスイート → 10月中旬
    シナノゴールド→10月下旬
    王林→11月上旬
    ふじ→11月中旬


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